我们都知道不锈钢有不锈钢管和不锈钢板两种。按成分可分为：Cr－Mn－Ni200系列、Cr－Ni系300系列、Cr系400系列、耐热铬合金钢500系列及析出硬化系600系列，一起来探讨：
一、Cr－Ni系300系列（铬-镍）奥氏体不锈钢：
301：用于成型产品，其延展性较好，也可通过机械加工使其迅速硬化、焊性好、抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢；
302：和304的耐腐蚀性差不多，由于其含碳相对较高，所以强度也会更好；
303：其添加少量的粦和硫，和304比较更易切削的加工；
304：为通用型号，即18/8不锈钢，产品如：耐蚀容器、餐具、家俱、栏杆、医用器材，标准成分是百分之18铬加百分之8镍，为无磁性、无法借由热处理方法来改变其金相组织结构的不锈钢，GB牌号为0Cr18Ni9；
304 L：和304的特性基本相同，但低碳的耐蚀性更好、热处理更易，但机械性能相对较差，在焊合及不易热处理之产品比较适用；
304 N：和304特性相同，是含氮的一种不锈钢；
309：和304相比，耐温高达980℃，有更好的耐温性；
309 S：耐热好，其具多量铬、镍；
310：其使用温度较高在1200℃左右，高温耐氧化性能优异；
316：是继304之后，获得较广泛应用的钢种，主要用于食品工业、钟表饰品、制药行业等，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构，由于较之304其具有更好的抗lv化物腐蚀能力因而也作“船用钢”来使用。
316 L：低碳耐蚀性更好、热处理更容易；
321：其其它的性能类似304；注：其除了添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险外；
347：添加了稳定化元素铌，质感更好，各方面性能更佳；

二、Cr－Mn－Ni200系列（铬-锰-镍）：
201和202以锰代镍，耐腐蚀性相对其它的较差，主要被用于300系列的替代之品；
三、Cr系400系列400系列：（铁素体和马氏体不锈钢，无锰），
408：抗腐蚀性一般，其耐热性较好，为百分之11的Cr，百分之8的Ni；
409：这种型号相对来说比较廉价；
410：耐磨性好，但抗腐蚀性较差，位强度较高的铬钢（马氏体）；
416：其添加了硫，在材料的加工性能有改进；
420：和布氏高铬钢这种较早的不锈钢类似，其为刃具级马氏体钢；
430：其为铁素体不锈钢，成型性良好，但抗腐蚀性及耐温性上要差一些；
440：强度较高的刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于较硬的不锈钢之列，常见的应用例子就是“剃须刀片”，常用型号有 三种：440A、440B、440C，另外还有440F（易加工型），一定程度上可替代304不锈钢；
四、耐热铬合金钢500系列：耐热铬合金钢；
五、析出硬化600系列：位马氏体沉淀的硬化不锈钢；
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